Szecsuáni bors g

A szecsuáni bors, vagy más néven japán borsot Ázsia szinte egész területén termesztik. Nevével ellentétben nem a borsfélék, hanem a rutafélék családjába tartozik. Fűszerként a terméshéjat használják, ami csípős és aromás ízű, enyhén citromos illatú. A

Intenzív, csípős ízzel, citrusos-gyantás aromavirággal rendelkező fűszer a kínai Szecsuán tartományból.