Saly Noémi - Az én Pestem
„Ott hagytuk abba, hogy másfél éve nekiálltam összegereblyézni a gépemen mindenféle magazinokban, folyóiratokban, konferencia- vagy köszöntő kötetekben és más süllyesztőkben megjelent írásaimat. Kávéház- és gasztronómia-történet, Budapest… Magam is meglepődtem, milyen sok. (Jó vicc, közel harminc év, persze hogy sok.) Kézenfekvőnek látszott úgy rendszerezni őket, mint a Tabáni Kakas vendéglőse tette egy régi Szent Márton-napi étlapon: liba – nem liba – nem hús. Buda – NEM Buda – NEM Budapest, dö
