Pincészet Aszú

Ragyogó, világos arany szín. Intenzív aromák, fehér húsú  gyümölcsök és virágos illatjegyek. Közepes test, de gazdag íz, amely betölti a szájüreget, krémes szerkezet, friss, kerek savak,bár alacsonyabb, mint általában.

Fülöp gólya Spanyolországban, az Ebro folyó völgyében született 2003-ban. Nem tudni, valaha elhagyta-e Európát, de az biztos, hogy 2006 óta Bodrogkeresztúron és környékén él. Felnevelt 37 fiókát, párja mindig elvonult, de ő maradt. Télen kéményeken melegszik, a Bodrog vizéből iszik, pockokra vadászik és övé a környék összes gólyafészke.  Ezt az arany színű, még hosszú évekig palackban érlelhető Tokaji Aszút - melyet szemenként egyesével szüretelt aszú szemek felhasználásávak készítettünk-, külön

Áradóan intenzív desszertbor. Aromatikájában szárított füge és datolya, narancsszörp, a kortyban earl grey teás, bergamotos kesernye birkózik a jelentős cukortartalommal - sikerrel. Atipikus, ezzel együtt zseniális aszú! 

Világos aranyszínű aszú egy nagyszerű évjáratból. Illatában csonthéjas és fehér gyümölcsök, dinnye, valamint vanília és szegfűszeg aromák. Ízben gazdag és kiegyensúlyozott, finom és tiszta gyümölcsösséggel, friss és kerek savakkal. Rendkívül elegáns bor, mely hosszú, fűszeres lecsengését a botritisz ízjegyei tesznek még izgalmasabbá. Jelentős érlelési potenciállal rendelkezik. 

Sokat váratott magára ez a kiváló termést adó és kiegyensúlyozott évjárat, de 2013-ban végre újra elkészíthettük a világ egyik legfinomabb, nemes édes borát. Ásványos, komplex, felfedezésre váró, selymes aszú, mely Bodrogkeresztúron, Tokajban és Mádon válogatott aszúszemekből készült. Ízében kandírozott narancs, pisztácia; illatában zsálya, szegfűszeg, bazsalikom és aszalt füge jegyek dominálnak. Savai frissé, jó ivásúvá varázsolják, és hatalmas érlelési potenciált garantálnak. Hétvégi családi e

Az aszúeszencia helyére lépő V.P.T.S. igazi különlegesség a borok világában. Elképesztően gazdag, az aszúk friss gyümölcsösségét és savszerkezetét egyesíti az eszenciák sűrű, krémes állagával, mézes jegyeivel és koncentrációjával. Tiszta, intenzív, elegáns illatában és ízében is a sárgabarack, őszibarack, mangó és vanília jegyei fedezhetők fel. Karakteres kéksajttal, esetleg csokoládé mellé ajánlott fogyasztani. Kitűnő desszert helyett, egy nagyszerű étkezés lezárásaként vagy szivarral. Mindössz

Egy jó évjárat tüzes és minerális aszúbora nagy érlelési potenciállal. Színe csillogó arany, borostyán árnyalattal. Illatában édesköményre emlékeztető fűszeresség harmóniát alkot a bor krémességével, kandírozott citrus, zöldalma zamataival, aszalt füge és szilva ízjegyeivel. Libamájhoz, érlelt sajtokhoz, aszalt gyümölccsel készült desszertekhez 14-16 °C-ra hűtve ajánljuk. (alkohol. :10 %vol, cukor: 201 g/liter, sav: 8 g/liter)  

Egy kiváló évjárat nagy aszúbora, óriási érlelési potenciállal. Illatában akác, frissen vágott szalma, ízében sárgabarack, fűszeresség dominál. Friss, üde, tavaszias, virágnyílás hangulatát, napsütést idéző aszúbor. Libamájhoz, kék sajtokhoz, gyümölcsökhöz 12-14 °C-ra behűtve ajánljuk. Meghitt beszélgetések elengedhetetlen kísérője. (alkohol: 11 %vol, cukor: 201 g/liter , sav: 7,3 g/liter) Díjak:Decanter 2019: Aranyérem (95 pont)Challenge International du Vin 2012: aranyDecanter World Wine 2011:

Az aszúszemeket többször, szemenként válogattuk, majd kádakba öntöttük, ahol november elejéig tároltuk. Az aszúszemeket feltárás nélkül, erjedő musttal elegyítettük és ázni hagytuk kb. 48 órán keresztül. Az aszútészta kipréselését követően tartályban erjesztettük a bort, a kierjedés után hordóba fejtettük (egy részét újhordóba), ahol pincében 2 és fél éven keresztül érleltük. Palackozás 2006. januárjában. Mély arany szín, narancshéjas, trópusi, gyümölcsös, fűszeres, intenzív illat, de már másodl

Egy különleges termőterület legtisztább kifejeződése, kivételes évekből. Rendkívül ritka, dűlőszelektált bor. Csakis azokban az években készül, amikor a Kapi dűlőben termett furmint aszúszemekben félreismerhetetlenül megmutatkozik a termőhely kivételessége. Kizárólag a legtökéletesebb furmint aszúszemekből és alapmustokból készítjük, igen csekély mennyiségben.

A „Kapi Vineyard” a Disznókő déli fekvésű Kapi-dűlőjének felső harmadában, a tengerszint felett mintegy 150–180 méter magasságban található. Talaja valamelyest könnyebb, mint a birtok többi területéé: a löszrétegekkel és riolittörmelékkel keveredő vulkáni agyagtalaj ásványi anyagokban különösen gazdag, ez pedig – a dűlő földrajzi helyével és fekvésével együtt – egyedülállóan ritkává teszi ezt az aszúkülönlegességet. A bor teljes egészében a borvidék legnemesebb fajtájából, furmintból készült, am