Nakiri KAI

Ez a japán kés ideális zöldségek, gyümölcsök és fűszernövények precíz vágásához, vékony szeletek elkészítéséhez. A julienne vagy chiffonade technikákat is könnyen kivitelezheted vele. Vékony, téglalap alakú pengéje egyenletes vágást biztosít, az egyen...

Kiegészítő paraméterek Penge anyaga - AUS-8A (Aichi) Markolat anyaga - 18/8 rozsdamentes acél Keménység - 58 - 59 HRC Teljes hossz - 29,5 cm Penge hossza - 165 cm Penge szélessége - 4,8 cm Vágó él kialakítása - kétoldalas szimmetrikus Súly - kb. 151 g

Zöldségek feldolgozásához ideális konyhakés, szeleteléshez, aprításhoz.A tompa hegy biztonságossá teszi a használatát. Az egyik legtöbbet használt kés a Japán konyhában. A Kai Wasabi Black sorozat szakácskései megjelenésükben a tradicionális japán kés...

Kiegészítő paraméterek Penge anyaga - 33 rétegű damaszk, Takefu VG-10 mag Markolat anyaga - laminált rétegelt erősített fa Keménység - 60 HRC +/- 2 Teljes hossz - 29,5 cm Penge hossza - 21 cm Penge szélessége - 4,6 cm Penge vastagsága - kb. 2 mm Vágó él k

Ez a japán kés ideális zöldségek, gyümölcsök és fűszernövények precíz vágásához, vékony szeletek elkészítéséhez. A julienne vagy chiffonade technikákat is könnyen kivitelezheted vele. Vékony, téglalap alakú pengéje egyenletes vágást biztosít, az egyen...

A Shun Premier Tim Mälzer sorozatot kifejezetten a professzionális szakácsok igényeihez és követelményeihez szabták. Ebben a prémium sorozatban a jól ismert Shun Classic sorozat kiváló minőségű anyagtulajdonságai egy teljesen újszerű és tekintélyes ös...

A nakiri kést lapított penge, kétoldali csiszolás és magas pengehát jellemzi. Mindezek a tulajdonságok a kést tökéletes eszközzé teszik a nagy mennyiségű gyümölcs és zöldség különösen gyors feldolgozásához. A Nakiri kés nagy előnye, hogy a tompa hegyn...