Kyocera Kyocera Kyotop kerámia kés 13 cm (KT-130-HIP D)
A Kyocera Kyotop kerámia kés pengéje cirkónium- oxid anyagból és HIP (Hot Isostatic Pressed) technológiával előállított. A kerámiát 20000 tonna nyomással préselik össze, majd kétszer kisütik, ez által az anyag sűrűbb és keményebbé válik. A kerámia kések élezését kézzel végzik, ennek eredménye, hogy rendkívül éles és ellenálló, élét 15 x hosszabb ideig tartja meg, mint az acél pengék.
A japán konyhakés kerámiából készült, ezért nem barnítja be a szeleteket, nem ad át fémes ízt és az ételek friss