Durumbúza

A durumbúza - másnéven keménybúza vagy üvegbúza - lisztjét elsősorban száraztészták, készítéséhez használják. Durum darának is nevezhető a nagyobb szemcsemérete miatt.A durumbúza lisztje sárga festékanyagot (béta-karotin) is tartalmaz, ezért az ebből készült tészta tojás hozzáadása nélkül is sárga. Könnyen emészthető, szervezetünket értékes fehérjékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és emésztést segítő rostokkal látja el. A durumbúzában lévő keményítő szerkezeténél fogva lassan bomlik le az e

Lisztje a közönséges búzáéval szemben nem csirizesedik, ezért a főzési ideje rövidebb, és tojás vagy egyéb adalékanyagok felhasználása nélkül is szép sárga színű, ízes, illatos és jól harapható tészta készíthető belőle. A durumbúzát elsősorban a tésztaipar dolgozza fel: Amerikában és Európában a durumlisztből jórészt száraztésztát (pl. spagettit, makarónit, metéltet, raviolit) gyártanak. Szicíliában a durumlisztet kenyérsütésre is felhasználják.A durumbúza más néven: makaróni búza, keményszemű b

Szeletelt durumbúza kenyér

Durumbúza szeletelt kenyér.Összetevők:, durumliszt 60, víz, természetes élesztő (0 típusú lágy búzaliszt, víz), extra szűz olívaolaj 2,9, sörélesztő, só, cukor, malátázott árpaliszt.Allergének:, Etil-alkohollal kezelve. Nyomokban tejet és szóját tartalmazhatTápérték 100 g termékben:, Energia 1154 kJ/ 274 kcal, Zsír 4,8g, - amelyből telített zsírsavak 0,5 g, Szénhidrát 44 g, - amelyből cukrok 4,0 g, Rost 7,3 g, Fehérje 10,0 g, Só 1,4 gTárolás:, Száraz, hűvös helyen tárolandó.Forrás: gyártó/forgal

Ínycsiklandó finomság a reggelihez. Fehérjékben, és élelmi rostokban gazdag durumbúza, és az erdő - mező virágainak nektárja varázslatos párosításban. Óriási gabonaszemek csillogó mézköntösben.Összetevők:, üvegszemű durumbúza, virágméz(25), öko gazdálkodásbólÁtlagos tápérték 100g termékben:, Energia: 1614 kJ / 381 kcal, Zsír: 2,1 g, - amelyből telített zsírsavak: 0,4 g, Szénhidrát: 74,5 g, - amelyből cukor: 13 g, Élelmi rost: 6,4 g, Fehérje: 12,9 g, Só: 0,01 gTárolás:, napfénytől védett, száraz,