Demeter 75L

A Délceg az a friss, üde, gerinces száraz borunk, amely kellemesen tükrözi a termőhelyet, a mádi karaktert. A szigorú terméskorlátozással, azaz tőkénként 1 kilogramm alatti terheléssel termelt furmint és hárslevelű szőlőt korán szüreteljük, kíméletesen préseljük, majd spontán élesztőkkel, természetes módon erjesztünk ki acéltartályban. Így kapunk egy olyan mádi bort, amelyet igazán jó inni, akár a nyári melegben is.

A Max-ot a Mádi Kör szabályai szerint 100% furmintból készítjük, és a mi esetünkben 0,3- 0,5 kilogramm a tőketerhelés. A Demetervin minden szőlőterülete regisztrált ökológiai gazdálkodásból származik, amit dűlőszelektáltan, felújított, 100 éves kézi présekkel dolgozzuk fel, ám kísérleti vagy dűlős, limitált tételekhez van kis, modern, pneumatikus présünk is. Az erjedés, érlelés során figyeljük fejlődésüket, majd a palackozások előtt készítjük el a birtok válogatott furmintját. Ez a bor az Úrágya